Yakkaxon sarimsoq odatdagi sarimsoqdan biroz kichikroq, ichki qismi butun pulpa (ovqatlanish uchun juda qulay).
Bu oddiy sarimsoqdan ko'ra ko'proq xushbo'y va ta'mga ega.
Ajoyib ozuqaviy qiymati va ajoyib bakteritsid kuchi tufayli Xitoyda sarimsoq qiroli sifatida tanilgan.
Sarimsoqning kelib chiqishi Xitoyning Yunnan provinsiyasida, asl ekologik hududdan 2000 metr balandlikda joylashgan.
Yuqori balandliklarda va sovuq joylarda ekilganligi sababli, zararkunandalar va kasalliklar kamroq bo'ladi, shuning uchun pestitsidlardan foydalanishga hojat yo'q.
Yig'ilgan yakka sarimsoq qora sarimsoq bo'lish uchun o'nlab skrining va uzoq fermentatsiya jarayonidan o'tadi.